Виски

Своим рождением вискикурня обязана братьям Дьюар (Dewar): спиртному торговцу Джону-младшему и состоятельному Томасу, который получил в народе прозвище «Виски-Том». Именно они, сыновья Джона Дьюара-старшего, вместе с отцом составлявшие компанию John Dewar & Sons Ltd, в 1896 приняли решение о строительстве завода.
Предприятие состояло из ряда строений, расположенных в порядке технологического процесса: начинаясь с цеха ферментации, и заканчиваясь цехом розлива в бочки. Примечательно, что воду для виски брали из ручья Питили Берн, ранее служившем источником воды для винокурни Pitilie distillery, закрытой в 1867 году. .

Солод используется средне-торфянистый. Вопреки широким шагам прогресса, вискикурня до сих пор использует традиционный подход: деревянные резервуары и никакой компьютеризации процесса. Как и планировалось при основании винокурни, основной обьём продукции идет на производство смешанного Dewar`s, так как оно было не сильно светлым и в меру торфянистым но с 1988 года, был налажен розлив собственного Singl Malt с маркой Aberfeldy. .
.
Aberfeldy 21 Years Old - отличный выбор для ценителей качественных напитков. Этот виски выдерживается в бочках не менее 21 года. Аромат напитка переполнен нотами спелых фруктов и меда. Вкус напитка очень мягкий и нежный, он соединил в себе яркость цитрусовых, аромат кокосового ореха и пикантность специй. Тщательно подобранное сочетание компонентов оставляет незабываемое послевкусие. Оно долгое и сухое, с приятным пряным оттенком.