Бренди

Старейший бренди из коллекции Metaxa и настоящая гордость компании. Традиционное для лучших европейских бренди оформление – элегантный хрустальный графин, подчеркивает благородство и изысканность напитка. Бренди темно-янтарного цвета выдерживается в прохладе погребов компании Metaxa от 20 до 30 лет. Букет превосходно сбалансирован, в нем, подобно лепесткам цветка, раскрываются ароматы выдержанных мускатных вин, грецких орехов, пряностей и засахаренных фруктов. Вкус бренди выдержанный, насыщенный и богатый, прекрасно подтверждает гамму букета. Metaxa Private Reserve – воплощенная аристократичность. Он позиционируется в той же ценовой категории, что и лучшие коньяки и арманьяки, выпускается лимитированным тиражом в бутылках, каждая из которых имеет свой идентификационный номер. Дистиллят – основа рецептуры Metaxa – выгоняется из вин, сырьем для которых служат лишь три сорта винограда: Саватьяно, Султанина и Черный Коринф. В производстве используется виноград из трех придирчиво выбранных еще Спироcом Метаксосом регионов – Аттики, Коринфа и Крита. В зависимости от сорта будущего бренди винный спирт выдерживается в бочках французского дуба от трех до 30 лет. После этого выдержанный дистиллят купажируют с лучшими мускатными винами с островов Лимнос и Самос, а также экстрактами лепестков роз и греческих трав. Купаж помещают для шестимесячного «отдыха» в дубовых бочках. Один из главных технологических секретов Metaxa – придание сложному купажу стабильности. Перед розливом в течение 48 часов бренди охлаждают при температуре 6 градусов Цельсия и фильтруют, чтобы у напитка стойкость к выпадению осадка.