Портвейн

Порто Оффли Руби создают из разного вина, от различных кинт, разных лет урожая в наибольших по объему бочках. 2 года Руби созревает в дубовых бочках, а потом разливается по бутылкам. С этого момента он готов к употреблению. У Руби богатый насыщенный красный цвет и полнотелый вкус фруктов. Руби - прекрасный дижестив и великолепное дополнение к благородным сырам и десертам, особенно с кремами. С 1737 г. Forrester & CA., S.A. - один из крупнейших производителей высококачественных португальских портвейнов из сортов винограда Боа Виста, наиболее пригодных для получения портвейнов. В 1737 г. - Уилльям Оффли обосновался в Порто и создал компанию «Этти Оффли и Ко». В 1831 г. - Джозеф Джеймс Форрестер возглавил компанию, которая приобрела имя Оффли Форрестер. В XIX веке Оффли приобрела репутацию компании-законодателя портвейнов. С приходом Форрестера компания буквально расцвела, король Португалии пожаловал титул Барона Джозефу Джеймсу Форрестеру за особые заслуги в области производства портвейнов. Барон Де Форрестер, энолог, распознававший тонкости вин, как никто другой в то время, он первым остановил ферментацию портвейна виноградным спиртом. Своим высоким качеством портвейны Оффли обязаны неуклонному соблюдению старинных рецептов, существующих уже более 250 лет.