Первое в мире «морское» пиво запущено в производство

Именуемый Er Boqueron, светлый эль является детищем пивовара La Socarrada. В ходе производства, вода из Средиземного моря фильтруется, а само пиво изготовляется на основе процесса, уходящего своими корнями в 1516 год, в результате чего его можно назвать и нефильтрованным и непастеризованым одновременно, что, по словам создателей, дает «свежий и легкий» вкус.

В Великобритании причудливое пиво подается в новом плавающем ресторане Tin Can в Сохо, где, как следует из названия, вся еда подносится клиентам в жестяных банках.

Созданный креативными архитекторами AL_A, Tin Can был вдохновлен скандинавской и Средиземноморскими традициями употребления консервов из морепродуктов. Здесь пытаются поднять скромную консервную банку из ранга студенческого питания в главный продукт и «объект желания» многих.

В связи с характером заведения здесь нет ни поваров, ни кухни.

Как сообщает The Drinks Business, Er Boqueron уже был признан настоящим ценителями, в этом году пиво было оценено группой из 120 шеф-поваров и сомелье, в результате чего получило две золотые звезды за превосходный вкус.