Космические пивные дрожжи приступили «к работе»

В прошлом году в штате Орегон на одной независимой пивоварне стартовала миссия, цель которой заключалась в отправке пивных дрожжей в космос, возвращения их на Землю и включение их в производственный процесс. Проект окрестили космическая программа Ninkasi.

Как сообщает Drinks Business, в июле 2014 года космическая ракета доставила 16 флаконов дрожжей в космос, однако осложнения при посадке привели к тому, что все дрожжи погибли в Неваде, в пустыне Блэк Рок.

Вторая возможность выхода в космос возникла в октябре 2014 года, когда шесть флаконов были запущены в атмосферу во время частного космического полета корпорации UP Aerospace Inc.

На этот раз дрожжи успешно преодолели 77,3 мили в высоту и возвратились на Землю «здоровыми и жизнеспособными, готовыми для пивоварения».

«После почти двух лет исследований, разработок, лабораторных испытаний и двух отдельных запусков ракет, мы, наконец, завершили свою миссию и получили космические дрожжи» - сказал Никос Ридж (Nikos Ridge), генеральный директор и соучредитель Ninkasi. «Это был проект, рожденный страстными людьми, готовыми попробовать что-то новое, и мы не можем ждать, чтобы поделиться новинкой со всем миром».

Охлажденные дрожжи были доставлены обратно в лабораторию Ninkasi в Юджине, штат Орегон, где они были размножены и испытаны перед использованием для брожения первого пива. Ground Control – 10% пиво Imperial Stout  варится с фундуком, анисом, зернами какао с добавлением ферментированных космических дрожжей.

Ground Control будет доступно с 13 апреля 2015 года ограниченны тиражом в некоторых розничных магазинах по всей территории США.