Новое премиум саке запущено в Гонконге

Выступая перед Drinks Business, соучредитель компании Нил Ноус (Neil Hosie), сказал, что он верит, что «премиум саке станет лучшим выбором для подкованных гонконгцев».

«Мы обращаемся к клиентуре, которая ищет новый захватывающий напиток в дополнение к их обычному рациону. Саке - это прекрасная альтернатива многим напиткам. Сегодня мы работаем с учреждениями Гонконга над созданием интересных коктейлей, демонстрирующих универсальность напитка».

Объединившись с японской экспертной радой, Tsubasa Nishitani, Ноус и два других соучредителя Дэвид Иннердейл (David Innerdale) и Эндрю Ризкалла (Andrew Rizkalla) отправились в Ниигата, один из самых снежных районов Японии, где они начали производство Four Fox с чистого талого снега Ниигаты и высокогорного риса Gohyakumangoku.

Ноус и его команда также сотрудничают с популярным миксологом Антонио Лай (Antonio Lai), который создал серию коктейлей «Fox-tails» с саке в роли центрального компонента.

«Речь идет о создании запоминающихся коктейлей, которые станут любимыми для толпы, - сказал Ноус. - Например, у нас есть «Shiso Lovely», легкая смесь саке и лайма, «Shōga Daddy» с имбирем и маракуй, мягкий и сладкий вкус которого скрывает мощную сердцевину».

Саке традиционно было частью алкогольной карты в Гонконге. Сегодня же его предлагают во многих барах и ресторанах мира, особенно популярен напиток в Нью-Йорке и Лондоне.

«В прошлом году экспорт саке перешагнул рекордную отметку 52 млн. долл. США, - сказал Ноус. -   Несмотря на то, что продажи нового премиум саке Four Fox только стартовали в Гонконге, мы в восторге от ответа публики. В следующем году мы планируем запустить его в Нью-Йорке и Лондоне. Как потенциальный рынок сбыта мы также рассматриваем Макао и Шанхай, и другие рынки Азии».